西餐精英专业
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招生对象

培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,精通西式少司、 冷菜、热菜制作技术,达到西式烹调师的水平。

培养目标

系统传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐制作技术,欧美都市流行大餐制作,创新中西合壁菜肴制作,并学习黑胡 椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制和意大利肉酱面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、披萨等制作技术,以及各种色拉、流 行汤品、精美凉菜、经典菜肴(T骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧麦牛肉汤等)制作技术。

就业安排

学员毕业后,即推荐到星级酒店、连锁餐饮企业就业。

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五重保障 四项指导 两大体系

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。 学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用 人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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